Patates Mücveri Malzemeleri
- 3 adet orta boy patates (rendelenmiş)
- 3 adet taze yeşil soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 kase yoğurt (sos için)
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartma için)
- Bir miktar kırmızı pul biber
- Bir miktar tuz
- Bir miktar karabiber
Patates Mücveri Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, rendelenmiş patatesleri bir karıştırma kabına alın ve suyunu iyice sıkın. Ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Üzerine bir miktar kırmızı pul biber, karabiber, yumurtalar, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Son olarak, ununuzu da ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Bir tavaya yeterince sıvı yağ ekleyin ve yağın kızmasını bekleyin. Yağ iyice ısındıktan sonra, hazırladığınız harçtan bir tatlı kaşığı kadar alıp kızgın yağın içine bırakın. Mücverlerin topak şeklinde kalmasına dikkat edin. Üzerine hafifçe bastırarak yayılmasını önleyin. Bu şekilde tüm harcı arkalı önlü kızartarak altın rengini almasını sağlayın ve ardından servis tabağına alın.
- Patates mücverlerini servis ederken, yanına lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz. Bunun için, iki diş sarımsağı iyice dövün ve bir kase yoğurda ekleyin. Karıştırdıktan sonra bu sosu mücverlerin yanında sunarak, yoğurda bandıra bandıra afiyetle tüketebilirsiniz.