Yumurtalı Fasulye Kızartması Malzemeleri
- Yarım kilo taze fasulye
- 4 adet büyük boy yumurta
- Yarım kahve fincanı mısır unu
- 1 kahve fincanı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- Tuz (damak tadınıza göre)
Yumurtalı Fasulye Kızartması Nasıl Yapılır?
- Öncelikle taze fasulyeleri güzelce temizleyin ve yıkadıktan sonra uç kısımlarını keserek 2’ye veya 3’e bölün. Bir tencereye alarak kaynar suya koyun ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
- Haşlandıktan sonra fasulyeleri süzerek derin bir kaba aktarın. Ilıdıktan sonra üzerine tuz ekleyin ve mısır ununu da ekleyerek iyice karıştırın. Bu aşamada fasulyelerin her tarafının unla kaplanması önemlidir.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırparak hazırlayın. Tavaya 1 kahve fincanı sıvı yağı ekleyip iyice kızdırın. Kızgın yağa haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve ardından üzerine çırpılmış yumurtaları dökün.
- Yumurtaların ve fasulyelerin eşit şekilde kızarması için hafif ateşte alt üst getirerek pişirin. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra sıcak servis tabağına alın ve sıcak olarak misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun!