Mücver, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan ve hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir yemektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz mücverin malzemeleri ve yapılışı:
Kolay Mücver Malzemeleri:
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük yumurta
- 1 adet soğan (tercihen beyaz veya sarı)
- 2-3 yemek kaşığı un
- Bir avuç taze dereotu ve maydanoz (isteğe bağlı olarak diğer yeşillikler de kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam kırmızı biber (isteğe göre pul biber de eklenebilir)
- Tuz ve karabiber
Kolay Mücver Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, soğanı çok ince bir şekilde doğrayın. Taze yeşillikleri (dereotu ve maydanoz) de küçük parçalar halinde doğrayın.
- Kabakları rendeleyin ve suyu çıkması için biraz bekletin. Ardından, kabakları iyice sıkarak suyunu süzün.
- Tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirin: rendelenmiş kabak, doğranmış soğan, yeşillikler, yumurta, un, karbonat, tuz, karabiber ve kırmızı biber. Karışımı iyice yoğurun.
- Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla kızgın yağda küçük parçalar halinde bırakın. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Mücverleriniz altın rengi aldıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!