Türlü Malzemeleri
- 250 gr. kuşbaşı koyun eti
- 2 orta boy soğan (iri doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet pırasa (doğranmış)
- 2 orta boy kereviz (küp doğranmış)
- 2 orta boy havuç (yarım ay şeklinde doğranmış)
- 2 orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- Tuz (damak zevkinize göre)
Türlü Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir çelik tencereye yıkanmış kuşbaşı etleri, doğranmış 1 adet soğan ve 1 kaşık yağı ekleyin. Bu karışımı orta ateşte kavurmaya başlayın.
- Etler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu aşama etlerin lezzetini artıracaktır.
- Sebzelerin kabuklarını dikkatlice soyun ve yıkayın. Böylece taze ve temiz bir malzeme elde etmiş olacaksınız.
- Havuçları, pırasaları, patatesleri ve kerevizleri yarım parmak uzunluğunda doğrayın, bu şekilde tüm sebzeler eşit şekilde pişecektir.
- Etler suyunu çektiğinde, üzerine 1 kaşık domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, yemeğinize harika bir tat katacaktır.
- Ardından doğradığınız havuç, pırasa, kereviz ve patatesleri sırayla etlerin üzerine yerleştirin. Her katmanın arasında lezzetin iyice karışmasını sağlayın.
- İnce yarım halkalar halinde doğranmış soğanı karışımın üzerine serpiştirin. Bu, yemeğinize ekstra bir aroma katacaktır.
- Son olarak, 1 kaşık yağ, 1 bardak sıcak su ve yeterince tuz ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Bu aşama, tüm malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
- Pişen türlü yemeğini uygun bir tabağa dikkatlice ters çevirerek boşaltın. Böylece, sebzeler etlerin etrafında güzel bir görünüm oluşturacaktır.
- Ortasında etler, çevresinde sebzelerle zenginleştirilmiş bu lezzetli türlüyü sıcak olarak servis yapın. Misafirlerinizi ve ailenizi bu nefis yemekle şımartın!