Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri
Röşti Patates Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri kabuklu olarak yarım kıvamda haşlayın. Patateslerin yumuşak olması fakat tamamen dağılmaması gerekiyor.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını dikkatlice soyun ve iri rende ile güzelce rendeleyin. Bu aşamada patateslerin suyu süzülmeli ve fazla nişasta bırakılmamalıdır.
- Bir tavayı ocağa alın ve içerisine tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyip hafifçe köpürmeye başlayınca hazırladığınız rendelenmiş patatesleri tavaya ekleyin.
- Rende patatesleri tavaya koyduktan sonra, tavanın şekline göre düzgün bir şekilde yerleştirerek sıkıştırın.
- Patateslerin üzerine tuz ve karabiber serpin. Bir yüzü altın rengi olana kadar pişirin, ardından bir tabak yardımıyla dikkatlice çevirin.
- Patateslerin diğer yüzü de kızardığında, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Peynir eriyip güzel bir şekilde patateslerin üzerine kaplandığında, röşti patatesi servis tabağına aktarın.
- İsteğe bağlı olarak, yanında ızgarada pişirilmiş tavuk, et veya balık ile zenginleştirerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli kombinasyon, yemeklerinize harika bir tat katacaktır.