Hunnak Malzemeleri
- 1/2 kg patates
- 1/2 kg kıyma (tercihen kuzu veya dana)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 adet biber (yeşil veya kırmızı, doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı margarin (yağlamak için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (taze çekilmiş)
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Galeta unu (üzeri için)
Hunnak Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, patatesleri iyice haşlayın ve ardından püre haline getirin. Pürenin daha kremsi olması için içine süt, yumurta, rendelenmiş kaşar, tuz, karabiber ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Ayrı bir tavada, sıvı yağ ile ince doğranmış soğan ve biberleri kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak, domatesleri ekleyin ve karışım yumuşayana kadar pişirin.
- Fırına dayanıklı derin bir cam kabı margarin ile yağlayın. Hazırladığınız patates püresinin yarısını kabın içine eşit şekilde yayın.
- Üzerine kavrulmuş kıymalı harcı dikkatlice yerleştirin. Kıymanın üstüne kalan patates püresini de ekleyerek iyice yayın.
- Son olarak, tüm bu karışımın üzerine galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında, galeta unu altın rengi alana kadar pişirin.