Kumpir, özellikle sokak lezzetleri arasında yer alan ve zengin malzeme seçenekleri ile herkesin damak tadına hitap eden bir yemektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli bir kumpir tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg orta boy patates
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- ½ kutu krema
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- Mayonez (servis için)
- 1 adet sosis (doğranmış)
- Ketçap (servis için)
- 1 kase mısır (konserve)
- 1 kase konserve bezelye
- ½ kangal sucuk (ince dilimlenmiş)
Hazırlık Aşamaları:
- Öncelikle patatesleri iyice yıkayın, ardından kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşladıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan patatesleri soyup bir rendeden geçirin. Sıcakken üzerine tereyağını, ince doğranmış kırmızı biberi, tuzu, karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına eşit şekilde yayın.
- Üzerine kremayı dökerek güzelce kaplayın, böylece lezzetini artırmış olacaksınız.
- İnce doğradığınız sucuk ve sosisi ekleyin. Ayrıca mısır ve bezelyeyi de karışıma dahil edin.
- Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini bolca serpiştirerek üst kısmını kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kumpiri mayonez ve ketçap ile birlikte sıcak servis yapın. Afiyet olsun!