Gül Reçeli Tarifi
Gül reçeli, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla bilinen geleneksel bir tatlıdır. Gül yapraklarının kullanıldığı bu reçel, özellikle kahvaltılarda tercih edilmektedir. İşte gül reçeli yapımında ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:
Gül Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
- 150 gram taze gül yaprağı
- 5 bardak toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 2 bardak su
Gül Reçeli Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, gül yaprakları nazik bir şekilde yıkanarak temizlenir. Bu işlem, yapraklardaki toz ve kirlerin arınmasını sağlar.
- Bir cam kavanoz alın ve gül yapraklarını kat kat yerleştirin. Her katın arasına 1 kat toz şeker ekleyin. Bu işlem, gül yapraklarının daha iyi şekerlenmesini sağlayacaktır.
- Kavanozun üstüne, 1 adet limonun suyu sıkılır. Limon suyu, reçelin hem lezzetini artıracak hem de koruyucu etki gösterecektir. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve bu şekilde 2 gün boyunca bekletin.
- İki günün ardından, kavanozu açın ve gül yapraklarını dikkatlice alın. Bu aşamada, şekerin gül yapraklarıyla birleşerek güzel bir tat oluşturduğunu göreceksiniz.
- Bir tencereye 2 bardak suyu ve geri kalan toz şekeri koyun. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, gül yapraklarını tencereye ekleyin. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada, reçelin kıvamı yoğunlaşmaya başlayacaktır.
- Reçel kıvamına geldiğinde, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduğunda, gül reçelini sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarabilirsiniz.
Gül reçeliniz hazır! Kahvaltılarda, tatlılarda veya yoğurtla birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!