Malzemeler:
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet yumurta
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un
- İç Harcı İçin:
- Beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- Yeterince taze maydanoz (kıyılmış)
Yapılışı:
- Öncelikle Patates Hazırlığı: Patatesi soyup rendeleyin ve geniş bir karıştırma kabına alın.
- Rendelediğiniz patatesin üzerine yumurtanın sarısını ekleyin, ardından yoğurdu ve yumuşak tereyağını ilave edin.
- Kabartma tozunu da ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Karışıma ortalama 6 tepeleme yemek kaşığı un ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru tartölet kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
- İç Harcı Hazırlığı: Beyaz peyniri bir kapta rendeleyin, üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyin ve son olarak yumurta akını ilave ederek karıştırın.
- Bu hazırladığınız harcı, kalıplara paylaştırdığınız hamurun ortasına yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tartöletlerin üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!