Bakla Yemeği Malzemeleri
- 1 kilo taze bakla: Seçerken canlı yeşil ve taze olanları tercih edin.
- 2 adet soğan: Orta boy soğanlar, yemeklerin lezzetini artıracaktır.
- 1 yemek kaşığı salça: Domates veya biber salçası tercih edebilirsiniz.
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber: Baharat sevginize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tuz: İsteğe bağlı olarak, yemeğin lezzetini artırmak için kullanın.
- 1 tatlı kaşığı toz şeker: Baklanın acılığını dengelemek için kullanılır.
- Yarım limonun suyu: İsteğe bağlı; yemeğe ferah bir tat katacaktır.
- 3 su bardağı kaynar su: Yemeğin pişme sürecinde gerekli olan sıvı.
- 1 çay bardağı sıvı yağ: Yemeği pişirirken kullanacağınız yağ.
Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?
- Taze baklaları hazırlayın: Baklaların baş kısımlarını kesip, üçe veya ikiye bölün. Ardından bol su ile iyice yıkayın.
- Soğanları doğrayın: Soğanları yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayın.
- Sıvı yağı ısıtın: Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın.
- Soğanları kavurun: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Baklaları ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine baklaları ve salçayı ekleyin. Karıştırarak yaklaşık 6-8 dakika kısık ateşte pişirin.
- Baharatları ekleyin: Tencereye kırmızı toz biberi ekleyin ve karıştırın, ardından kaynar suyu ilave edin.
- Tuzunu ayarlayın: Yemeğinize tat vermek için tuzunu isteğinize göre ekleyin.
- Pişirme süresi: Orta hararette yaklaşık 20-25 dakika pişirin, baklaların yumuşaması için yeterli süre tanıyın.
- Servis önerisi: Yemeğinizi, üzerine sarımsaklı yoğurt ve taze dereotu ile süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!