Patates Köftesi Malzemeleri
- 6 kişilik
- Gerekli Malzemeler:
- 5 orta boy patates
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 küçük kuru soğan
- 3 dal taze soğan
- Yarım demet taze maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Patates Köftesi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, patatesleri güzelce haşlayın ve ardından kabuklarını soyun. Bulguru da ayrı bir yerde haşlayıp süzerek hazırlayın.
- İnce ince doğradığınız kuru soğanı, tuzu, karabiberi ve pul biberi süzdüğünüz bulgura ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Rendelediğiniz patatesleri bulgura ekleyin. Ardından, domates ve biber salçalarını ile ezilmiş sarımsakları da ilave edin ve tekrar yoğurmaya devam edin.
- Sıvı yağı ve nar ekşisini ekledikten sonra, taze maydanoz ve ince doğranmış taze soğanları da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurup, çiğ köfte gibi sıkı bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız patates köftesini, istediğiniz şekilde şekil vererek servis tabağına alın. Dilerseniz yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.