Lezzetli Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil mercimek, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Zengin protein içeriği ve lifli yapısıyla hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. İşte pratik bir yeşil mercimek yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet olgun domates
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı sıcak su
- Yeterince sıvı yağ
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yemeğin Hazırlanışı:
- Öncelikle, yeşil mercimekleri güzelce ayıklayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyerek bir taşım kaynatın, ardından kaynadıktan sonra suyunu süzün. Bu işlem, mercimeklerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Ayrı bir tencerede, soğanları ince ince doğrayın. Sıvı yağı ekleyerek soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Hazırladığınız yeşil mercimekleri, tuz, kimyon ve karabiber ile birlikte tencereye ekleyin. Karıştırarak malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Sonra, kabukları soyulmuş ve iri küpler halinde doğranmış domatesleri ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün ve karıştırın.
- Yemeği kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada, yemeğin lezzetinin iyice oturması için zaman tanıyın.
Afiyet olsun! Bu leziz yeşil mercimek yemeği, hem sağlıklı hem de iyi bir besin kaynağıdır. Yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz.