Körili Karides Sote Tarifi

Körili Karides Sote Malzemeleri

• Yarım kilo jumbo karides – taze ve temizlenmiş.
• 1 adet kırmızı soğan – ince dilimler halinde doğranmış.
• 2 adet küçük domates – küp küp doğranmış, olgun seçilmiş.
• 2 adet yeşil biber – ikiye kesilip tekrar ortadan bölünmüş.
• 10 gram taze zencefil – çok ince bir şekilde kıyılmış.
• Çok az miktarda köri – damak zevkinize göre ayarlanabilir.
• Pul biber – acılığı tercihlerinize göre ekleyebilirsiniz.
• Limon suyu – taze sıkılmış, lezzet katmak için.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ – tercihen zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• 1 tutam deniz tuzu – tatlandırmak için.

Körili Karides Sote Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, kıyılmış soğanları ve taze zencefilleri geniş bir tavada, hafif ateşte pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
2. Daha sonra, doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
3. Ardından, küp doğranmış domatesleri ilave ederek karıştırın ve bu malzemelerin hafif diriliğini yitirmesini bekleyin.
4. Şimdi, ayıklanmış karidesleri tavaya ekleyin ve karışımı güzelce harmanlayın.
5. Karidesler pişerken, yemeğin sulanması için bir miktar sıcak su ilave edin; böylece daha lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.
6. Pişme süresini gözlemleyerek, karideslerin pembe renk almasını bekleyin. Bu süre genellikle 5-7 dakika kadardır.
7. En son olarak, çok az köri, taze limon suyu ve deniz tuzunu ekleyip karıştırarak tekrar bir taşım pişirin.
8. Son dokunuş olarak, damak zevkinize göre pul biber ilavesi yaparak sıcak servis edin.