Kabak Köftesi Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Kabak Köftesi Malzemeleri

• 2 orta boy kabak – Taze ve suyu bol kabaklar tercih edilmelidir.
• 1 orta boy patates – Patates, köftenin lezzetini artıracak ve kıvamını sağlayacaktır.
• 2 orta boy soğan – Soğan, köftelere zengin bir tat katmak için kullanılacak.
• 3 yemek kaşığı un – Harcın kıvamını bulmasında önemli bir rol oynamaktadır.
• 1 yemek kaşığı köfte harcı – Dilediğiniz baharat karışımını kullanabilirsiniz.
• Yarım çay kaşığı karabiber – Hafif bir acılık katmak için idealdir.
• 1 çay kaşığı kimyon – Kendine has aromasıyla köfteye derinlik kazandırır.
• 1 tatlı kaşığı tuz – Tuz, malzemelerin lezzetini artırmak için gereklidir.
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı biber – Renk ve tat katmak için mükemmel bir seçimdir.
• 1 adet yumurta – Harcın birbirine yapışmasını sağlamak için kullanılır.
• Kızartmak için sıvı yağ – Kızartma işlemi için yeterli miktarda yağ kullanmalısınız.

Kabak Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, kabak, patates ve soğanları soyup rendeleyin. Rendeleme işlemi, sebzelerin suyunu bırakmasına neden olacaktır, bu yüzden fazla suyunu sıkmayı unutmayın.
2. Daha sonra, rendelenmiş sebzeleri geniş bir kapta bir araya getirip, diğer tüm malzemeleri ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
3. Son olarak, harcı köfte şekline getirerek yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri, önceden ısıtılmış kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında köftelerin birbirine yapışmaması için aralıklı yerleştirmeye özen gösterin.