Mantarli Makarna Malzemeleri
Lezzetli ve besleyici bir mantarlı makarna tarifi için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 1 paket ıspanaklı makarna
- Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 300 gram taze mantar (istenirse, kestane mantarı veya shiitake tercih edilebilir)
- 1 su bardağı krema
- Yarım su bardağı süt
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
Mantarli Makarna Nasıl Yapılır?
Lezzetli mantarlı makarnanızı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
- Öncelikle, makarnayı bol tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış mantarları ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kavrulmuş mantarların üzerine krema, süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı kısık ateşte, sos koyulaşana kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırarak, her bir makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.
- Servis etmeden önce, üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyin ve sıcak olarak afiyetle tüketin.