Sosisli Mantarlı Bagetler İçin Malzemeler
- ½ adet baget ekmek,
- 4 adet sosis (isteğe bağlı olarak, tavuk veya hindi sosisi de kullanılabilir),
- 2 adet sivri biber (yeşil veya kırmızı tercih edilebilir),
- 5 adet mantar (taze mantar kullanılması önerilir),
- 1 diş sarımsak (arzuya göre artırılabilir),
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Fesleğen (taze veya kuru),
- Karabiber (damak tadına göre ayarlayın),
- 40 gram rendelenmiş kaşar peyniri.
Sosisli Mantarlı Bagetler Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, sosis ve mantarları küçük küpler halinde doğrayın.
- Sivri biberleri halka şeklinde dilimleyerek hazırlayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından önce mantarları ve biberleri ekleyin. Birkaç dakika soteleyin.
- Ardından sosisleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın, ardından ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, ezilmiş sarımsak ve fesleğeni zeytinyağı ile karıştırarak aromatik bir sos hazırlayın.
- Baget ekmeklerinin üzerini bu karışımla güzelce sürün ve fırın ızgarasında yaklaşık 2 dakika kadar kızartın.
- İşlem tamamlandıktan sonra, mantarlı karışımı ekmeklerin üzerine eşit şekilde paylaştırın.
- Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerlerine serpiştirerek fırına verin.
- Peynirlerin eriyip güzelce kızarması için fırında birkaç dakika pişirin.