Fırında Kabak Mücveri Malzemeleri
- 1 kilo taze kabak
- 3 adet büyük boy yumurta
- 3 yemek kaşığı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
- Yarım su bardağı taze dereotu, maydanoz, nane ve taze soğan (doğranmış)
- Tuz, karabiber ve pul biber (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
Fırında Kabak Mücveri Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kabakları güzelce yıkayıp, rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların suyunu iyice sıkın; böylece mücverinizin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlarsınız.
- Bir karıştırma kabında, sıkılmış kabakları, doğranmış taze soğan, maydanoz, nane ve dereotunu ekleyin. Ardından karabiber, pul biber, tuz, beyaz peynir, sıvı yağ, yumurtalar ve unu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerine eşit şekilde yayın. Mücverin kalınlığının 1.5 cm kadar olmasına özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.