Barbunya Fasülye Malzemeleri
- 1 kg barbunya fasulyesi
- 1 adet orta boy soğan
- 6 adet büyük boy domates (isteğe bağlı olarak salça ekleyebilirsiniz, bu durumda rengi daha koyu olacaktır)
- 1 adet havuç
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı, tuz, 4 adet kesme şeker, su
Barbunya Fasülye Nasıl Yapılır?
- Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sonrasında küçük küpler halinde doğranmış havuçları ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.
- Bir tencerede yıkanmış ve önceden bir taşım haşlanmış olan barbunya fasulyelerini ilave edin. (Haşlama sırasında birkaç damla limon suyu eklemek, fasulyelerin renginin daha beyaz olmasını sağlar.)
- Üzerine ince doğranmış domatesleri, kıyılmış sarımsakları, tuz, şeker ve yeteri kadar suyu ekleyin. İlk olarak açık ateşte kaynadıktan sonra, kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- AFİYET OLSUN! Bu lezzetli yemeği sıcak servis yapmayı unutmayın.