Cevizli Bat Malzemeleri
Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olan Cevizli Bat için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 su bardağı kaynamış su
- 1 su bardağı ince bulgur (Daha sulu bir kıvam isterseniz bulguru azaltabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı domates salçası (Alternatif olarak 1 kaşık biber salçası ve 1 kaşık domates salçası kullanabilirsiniz)
- 1 limonun suyu
- Arzuya göre 1 adet domates (Küp küp doğranmış)
- Tuz
- Pul biber
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet reyhan
- 250 gr. asma yaprağı
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Cevizli Bat Nasıl Yapılır?
İşte adım adım Cevizli Bat yapımının tarifi:
- Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alarak üzerine kaynamış suyu ekleyin. Su miktarı azalabilir, bu durumda mercimekler pişene kadar gerektiğinde su eklemeye devam edin.
- Pişen mercimeklerin üzerine bulguru ilave edin ve karıştırarak yaklaşık yarım saat bekletin. Bu süre içinde bulgurların şişmesini sağlayın.
- Asma yapraklarını kaynar suya atarak hafifçe haşlayın. Bu, yaprakların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Bu süre zarfında soğanları ve diğer otları ince ince doğrayın. Yarım saat sonunda salçayı, limon suyunu, tuzu, pul biberi ve doğranmış domatesi ekleyin.
- Son olarak doğradığınız otları ve çekilmiş cevizi ilave edin ve karıştırdıktan sonra asma yaprakları ile birlikte servis yapın. Bu lezzetli tarife soğuk olarak da servis edebilirsiniz.