Malzemeler:
- 1 paket spagetti
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 15 gram tereyağı
- Yarım su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin, dilimlenmiş
- 4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 adet dolmalık sarı biber, ince doğranmış
- Tuz, damak zevkinize göre
- Karabiber, taze çekilmiş
- Kıyılmış taze maydanoz, süsleme için
Yapılışı:
- Öncelikle, spagettiyi bol tuzlu kaynar suda, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak haşlayın. Makarnalar yumuşadığında, suyunu süzün.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız kırmızı ve sarı biberleri ilave edin. Biberler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış spagettinizi tavaya ekleyin ve dilimlenmiş siyah zeytinleri de ilave ederek 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ardından, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile damak zevkinize göre tatlandırın.
- Son olarak, dolmalık fıstıkları ayrı bir tavada hafifçe kavurun. Kavrulmuş fıstıkları makarnanın üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız sebzeli spagettiyi servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.
- Bu lezzetli yemeği sıcak servis yaparak, afiyetle tüketebilirsiniz!