Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi
Salçalı bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir yemektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz salçalı bulgur pilavının malzemeleri ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- 3 adet olgun domates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 50 gram margarin ya da tereyağı
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su veya et suyu
- Tuz (damak tadınıza göre)
Yapılışı:
- Öncelikle, margarini veya tereyağını geniş bir tencerede orta ateşte eritin.
- Soğanları isteğe bağlı olarak halka halka veya küp küp doğrayın ve eriyen yağa ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, doğradığınız yeşil biberleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve karışımı bir iki kez çevirin. Sonrasında, salçayı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkadığınız bulguru tencereye ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bu karışıma tuzu da ekleyin.
- Son olarak, 2 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra, birkaç dakika dinlenmesi için bekleyin. Ardından servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!