Düdüklü Tencerede Pirinç Pilavı
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 su bardağı su
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 adet tavuk suyu bulyon
Hazırlık Aşaması:
- Pirinci, nişastasını salması için 15 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Beklettikten sonra pirinci süzgeçte bol su ile yıkayıp, suyunu iyice süzün.
- Düdüklü tencereye tereyağını veya margarini, suyu ve tavuk suyu bulyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra, süzülmüş pirinci ilave edin ve karıştırın.
- Pirinç suyla kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın.
- Düdüklünün düdüğü yukarıda kalmalı; buhar çıkmaya başladığında düdüğü indirip ateşin altını iyice kısın.
- Bu aşamadan sonra, tam 5 dakika boyunca pişirmeye devam edin ve ardından ateşi kapatın.
- Son olarak, pilavı sadece 15 dakika dinlendirin. Bu süre sonunda pilavınızın lezzeti daha da artacaktır.
- Dinlendikten sonra, pilavı 1-2 kez nazikçe karıştırarak havalandırın ve sıcak servis yapın.
- Bu tarif ile hazırladığınız pilav, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyerek nefis bir lezzet sunacaktır!