Domatesli pirinç pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze domateslerle yapılan bu pilav, sofralarınıza renk ve tat katacaktır. İşte bu nefis tarifin ayrıntılı malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 adet orta boy olgun domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu
- Taze nane (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
- Öncelikle, domatesleri güzelce yıkayıp rendeleyin. Rendelediğiniz domatesleri bir kenara ayırın.
- Geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp, tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Domatesler piştikten sonra sıcak suyu, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyun kaynamasını bekleyin.
- Suyun kaynamasıyla birlikte, önceden yıkanmış pirinçleri tencereye ilave edin. Pirinçlerin suyunu çekmesi için önce yüksek ateşte birkaç dakika pişirin, ardından kısık ateşe alarak suyunu tamamen çekmesini bekleyin.
- Pilavınız suyunu çektiğinde altını kapatın ve demlenmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu aşamada, pilavın lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Domatesli pirinç pilavınız servise hazır! İsterseniz üzerine taze nane yaprakları ekleyerek süsleyebilir ve yanında sevdiğiniz bir salatayla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!