Portakallı Arpa Şehriye Pilavı
Portakallı arpa şehriye pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yan yemek seçeneği olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Portakalın ferahlatıcı tadı ile arpa şehriyenin doyuruculuğu birleşince ortaya muhteşem bir tat çıkıyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 küçük havuç, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, isteğe göre
- Karabiber, isteğe göre
Yapılışı:
- Öncelikle bir tencereyi ocağa koyun ve tereyağını ekleyerek ısıtın. Yağ ısındıktan sonra arpa şehriyeleri ilave edin.
- Şehriyeleri, altın sarısı bir renk alana kadar kavurun. Renklerinin koyulaşmamasına dikkat edin, aksi halde pilavın tadı etkilenebilir.
- Kavrulan şehriyelerin üzerine su ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Ardından tuzunu da ekleyin ve karıştırın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra, rendelenmiş havuç ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Son bir karıştırma yaparak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Ocak kapatıldıktan sonra, pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar bekleyin. Bu, pilavın lezzetini artıracaktır.
Portakallı arpa şehriye pilavınız hazır! Sıcak servis yaparak sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!