Erişte Tarifi
Erişte Malzemeleri:
- 1/2 Kg Erişte
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 100 gr Ceviz (isteğe bağlı olarak iri dövülmüş)
- Bir Miktar Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Erişte Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, erişteleri tuzlu ve bol kaynar suda haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Eriştelerin al dente kalmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli olur.
- Bu arada, cevizleri bir havan veya bıçakla irice dövün. Bu, eriştenizin içinde hoş bir kıtırlık yaratacaktır.
- Başka bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritip, hafifçe köpürene kadar ısıtın. Bu, tereyağının aromasını artırır.
- Kızaran tereyağına dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. Cevizler altın rengi alana kadar kavrulmalıdır.
- Haşlanmış erişteyi tencereye ekleyin ve cevizli tereyağı ile iyice karıştırın. Bu aşamada, tuzu da eklemeyi unutmayın!
- Tüm malzemeler iyice karıştığında, sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz daha ceviz serpebilirsiniz.
- Afiyet olsun! Bu lezzetli cevizli erişte, hem pratik hem de doyurucu bir öğün sunar.