Nohutlu Pilav Tarifi

Nohutlu Pilav Malzemeleri

  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yeteri kadar kaynar su
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz (isteğe göre)

Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri derin bir kabın içine alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ve 3-4 yemek kaşığı tuz ekleyerek karıştırın. Bu karışımda pirinçlerin yaklaşık 1 saat beklemesine izin verin.
  2. Bekleme süresi sonunda pirinçleri bol su ile iyice yıkayın ve süzün.
  3. Pilav tenceresine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Yağlar eridikten sonra, pirinçleri ekleyerek birkaç kez karıştırın ve yağ ile iyice harmanlayın.
  4. Haşlanmış nohutları da ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte birkaç dakika kavurun.
  5. Üzerine 3 su bardağı kaynar su ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Su miktarı, pirinçlerin pişmesi için yeterli olmalıdır.
  6. Kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin. Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
  7. Pilav piştikten sonra, üzerine temiz bir bez örtün ve kapağını kapatarak 15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.
  8. Son olarak, dinlenen pilavı servis tabağına alarak sıcak halde misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun!