Fırında Sucuklu Makarna Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket makarna (tercihen penne veya fusilli)
  • 100 gram sucuk (isteğe bağlı olarak baharatlı sucuk kullanabilirsiniz)
  • 1 kase siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 3 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
  • 3 adet olgun domates (küp doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Üzeri için:
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  1. Öncelikle makarnayı tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın, sonrasında süzün ve bir kenara alın.
  2. Sucukları ve yeşil biberleri küp şeklinde doğrayın.
  3. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  4. Isınan tavaya önce sucukları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından doğranmış biberleri, soğanı ve sarımsağı ekleyerek karıştırın.
  5. Son olarak küp doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  6. Bir çorba kaşığı domates salçasını ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika sotelemeye devam edin.
  7. İç harcın üzerine bir miktar su ekleyin, tuz ve kekik ile tatlandırın ve karışımın kaynamasını bekleyin.
  8. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
  9. Karışımı fırın kabına aktarın ve üzerini düzeltin.
  10. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde üzerine serpiştirerek fırına verin.
  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırında sucuklu makarnanız servise hazır! Sıcak olarak servis yapmayı unutmayın. Afiyet olsun!