Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 125 gram tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 6 adet mantar (küçük doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kesme şeker
- 1 adet defne yaprağı
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay bardağı bezelye
- 1/2 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Güveç Pilavı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pirinci ayıklayıp, 1 saat boyunca tuzlu suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar.
- Beklettikten sonra pirinci bol su ile yıkayın. Bu adım, pirincin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- 125 gram tereyağını bir tencerede eritin ve içine ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
- Ardından rendelenmiş havuç ve küçük doğranmış mantarları ilave edip, sebzeleri birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Bu, pilavınıza ekstra bir lezzet katacaktır.
- Bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Domates salçası, pilavınıza zengin bir tat verecektir.
- 1 adet kesme şeker ve 1 defne yaprağını ekleyin. Sonrasında 2 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın.
- Su kaynamaya başladığında, önceden yıkanmış pirinci, kuş üzümünü ve bezelyeyi ekleyin. Karışımı 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Ateşten aldıktan sonra, ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Dereotu, pilavınıza ferah bir aroma katacak.
- Hazırlanan pilavı bir güveç kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Peynir, pilavın üzerinde güzel bir kıtırlık ve lezzet sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırında pişirmek, pilavınıza harika bir lezzet ve kıvam kazandırır.
Afiyet olsun!