Güveç Pilavı Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 125 gram tereyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 6 adet mantar (küçük doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1/2 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Güveç Pilavı Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle pirinci ayıklayıp, 1 saat boyunca tuzlu suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar.
  2. Beklettikten sonra pirinci bol su ile yıkayın. Bu adım, pirincin daha hafif olmasına yardımcı olur.
  3. 125 gram tereyağını bir tencerede eritin ve içine ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
  4. Ardından rendelenmiş havuç ve küçük doğranmış mantarları ilave edip, sebzeleri birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Bu, pilavınıza ekstra bir lezzet katacaktır.
  5. Bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Domates salçası, pilavınıza zengin bir tat verecektir.
  6. 1 adet kesme şeker ve 1 defne yaprağını ekleyin. Sonrasında 2 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın.
  7. Su kaynamaya başladığında, önceden yıkanmış pirinci, kuş üzümünü ve bezelyeyi ekleyin. Karışımı 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
  8. Ateşten aldıktan sonra, ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Dereotu, pilavınıza ferah bir aroma katacak.
  9. Hazırlanan pilavı bir güveç kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Peynir, pilavın üzerinde güzel bir kıtırlık ve lezzet sağlayacaktır.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırında pişirmek, pilavınıza harika bir lezzet ve kıvam kazandırır.

Afiyet olsun!