Mısırlı Pilav Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Pirinç: Tercihen baldo pirinç kullanabilirsiniz, bu sayede pilavınız daha lezzetli olacaktır.
- 4 Bardak Et Suyu: Taze hazırlanmış et suyu, pilavınıza zengin bir tat katacaktır. Hazır et suyu da kullanabilirsiniz.
- 2 Su Bardağı Mısır Konservesi: Mısır, pilavınıza tatlı bir lezzet ve renk katacak.
- 1 Kahve Fincanı Soya Yağı: Alternatif olarak zeytinyağı kullanarak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
- Yeterince Tuz ve Karabiber: Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Mısırlı Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinci, ılık tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Bekleme süresinin ardından pirinci iyice süzün.
- Geniş bir tencerede yağı kızdırın. Yağ ısındıktan sonra, süzdüğünüz pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem pirincin dış yüzeyinin daha lezzetli hale gelmesine yardımcı olacaktır.
- Pirincin rengi değişmeye başladığında, içine mısırı ve yeterince tuzu ekleyin. Mısırın eklenmesiyle birlikte pirinçler göz göz oluncaya kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama, pilavın lezzetinin artmasına katkıda bulunur.
- 4 bardak et suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp, pilavın suyunu tamamen çekene kadar orta ateşte kaynatın. Bu süreçte pilavın altının tutmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Pilav piştikten sonra ateşten alın ve üzerini kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresi, pilavın daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Servis yapmadan önce üzerine taze çekilmiş karabiber serpiştirerek sunabilirsiniz.