Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 200 gram tavuk göğsü veya but
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 tutam safran
- Yeteri kadar mısırözü yağı
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle 1 adet soğanı ve 1 adet patatesi küp şeklinde doğrayın. Tavuk etini de aynı şekilde doğrayarak hazırlayın.
- Derin bir tencereye yeterince mısırözü yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış tavuk etlerini ekleyin. Tavuk etleri rengi değişene kadar sotelemeye devam edin.
- Tavuklar pişmeye başladığında, doğranmış patatesleri ekleyin ve hepsini birlikte birkaç dakika daha soteleyin.
- Sonrasında 2 su bardağı pirinci ekleyin. Pirinçlerin de iyice kavrulması için birkaç dakika daha karıştırarak soteleyin.
- Bir çay bardağı sıcak suyun içine 1 tutam safran ekleyin ve safranın renginin çıkması için biraz bekleyin.
- Kavrulan pirinçlerin üzerine yeterince sıcak su ve safran suyunu ekleyin. Tuz ilave ederek karıştırın ve pilavı pişmeye bırakın.
Pilavınız piştikten sonra dinlenmesi için bir süre bekletin. Ardından servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!