Bulgur Pilavı Malzemeleri
- 2 su bardağı kaliteli pilavlık bulgur
- 2 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, damak zevkinize göre
- 2-3 su bardağı sıcak su
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembemsi bir renk aldıktan sonra, yıkanmış ve süzülmüş bulguru ekleyin. Bulgurun soğanlarla güzelce harmanlanması için birkaç dakika kavurun.
- Ardından, domates salçasını ve tuzu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurarak bulgura salçanın lezzetini geçirin.
- Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ilave edin. İlk önce harlı ateşte kaynamaya bırakın, daha sonra ateşi kısarak, bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra, tencerenin kapağı ile tencere arasında bir kağıt havlu koyarak buharda demlenmeye bırakın. Bu işlem, bulgurların daha tane tane olmasını sağlar.
- Demlendikten sonra pilavı güzelce karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!