Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya penne)
- Sosu için:
- 4 adet olgun domates
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Acı Soslu Makarna Yapılışı:
- Öncelikle büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra, içine tuz ekleyerek 1 paket makarnayı ilave ediyoruz.
- Makarnayı, ambalajında belirtilen süre kadar (genellikle 10-12 dakika) haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzgeçle süzüp, bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
- Aynı zamanda sosumuzu hazırlamaya başlayalım. 4 adet olgun domatesi rendeleyerek veya küçük küpler halinde doğrayarak bir tencereye alıyoruz.
- Domateslerin üzerine 1 yemek kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı pul biber, tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız sosu önce açık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak sosun lezzetlerinin birbirine geçmesi için yaklaşık 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Sos piştikten sonra haşladığımız makarnayı tencereye ekliyoruz ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak 5 dakika daha pişiriyoruz. Sonrasında ocaktan alıyoruz.
- Acı soslu makarnamız servise hazır! İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!