Çin Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Çin Pilavı Malzemeleri

• 2 su bardağı kaliteli pirinç
• 5 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• Sebze Harcı İçin:
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 tatlı kaşığı nişasta (buğday ya da mısır tercih edilebilir)
• 2 adet orta boy havuç (şeritler halinde doğranmış)
• 1 adet orta boy kabak (şeritler halinde doğranmış)
• 3 yemek kaşığı soya sosu

Çin Pilavı Nasıl Yapılır?

1. İlk adım olarak, pirinci güzelce yıkayın ve süzdükten sonra orta boy bir tencereye aktarın.
2. Üzerine sıcak suyu ve elma sirkesini ekleyerek orta ateşte haşlanmaya bırakın.
3. Eğer evde buharlı pişirme tencereniz varsa, pirinci buharda pişirmek de harika bir alternatif olacaktır.
4. Ayrı bir tavada, sebze harcı için ayçiçek yağını kızdırın.
5. Ezilmiş sarımsakları ve doğranmış soğanları ekleyerek 2-3 dakika kadar kavurun.
6. Daha sonra, ince şeritler halinde doğradığınız havuçları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
7. Sonrasında, uzunlamasına ince dilimlediğiniz kabakları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
8. En son olarak, soya sosunu ekleyin, nişastayı ve isteğe bağlı olarak bir miktar toz şekeri serpiştirin.
9. Yüksek ısılı ocakta 4-5 dakika boyunca karıştırarak soteleyin, ardından ocaktan alın.
10. Haşladığınız pilavı süzün ve birkaç kez soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın.
11. Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzülmüş pilavı ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra sıcak veya ılık olarak servis edin.