Donuk Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 100 gr tulum peyniri
- 4 adet yumurta
- Galeta unu (panelemek için)
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Kızartmak için sıvı yağ
Donuk Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yufkanın bir tanesini geniş bir tezgaha serin. Ardından, bir kapta süt, yoğurt ve az miktarda sıvı yağı güzelce karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sosu yufkanın üzerine eşit şekilde sürün.
- Sonrasında, tulum peynirini ve ince doğranmış maydanozu bir araya getirip güzelce karıştırın, ardından bu karışımı yufkanın üzerine dökün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve ilk yufkanın üzerine yerleştirin. Dökülmemesi için yufkayı iki taraftan içe katlayarak, rulo şeklinde sıkı bir şekilde sarın.
- Hazırladığınız ruloyu, bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, böreğin lezzetinin daha iyi olmasını sağlayacaktır.
- Dinlendikten sonra, ruloyu 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kesilen parçaları önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
- Son olarak, bir tavada kızgın sıvı yağda her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Donuk börekleriniz servise hazır!