Bu pratik ton balıklı börek tarifi, hem lezzetli hem de hızlı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Milföy hamurunun hafifliği ve ton balığının besleyiciliği ile birleşince ortaya çıkan bu börek, her yaştan bireyin beğenisini kazanacak. İşte Oktay Usta’nın tarifine göre bu nefis böreği yapmanın detayları:
Malzemeler:
- 6 yaprak milföy hamuru
- 1 kutu ton balığı (süzülmüş)
- 1 su bardağı tane mısır
- 1 tutam taze dereotu (isteğe bağlı olarak maydanoz da kullanılabilir)
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
- Öncelikle, ton balığını bir kasede güzelce ezin. Ardından tane mısırı ve ince doğranmış dereotunu ekleyerek karıştırın. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacak.
- Milföy hamurlarını tezgaha serin ve her bir yaprağın ortasına hazırladığınız ton balığı karışımından bir miktar koyun.
- Milföy yapraklarını üçgen şeklinde kapatın. Kenarlarına iyice bastırarak yapışmalarını sağlayın. Bu adım, böreğinizin iç malzemesinin dışarı sızmaması için önemlidir.
- Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurta sarısını sürerek, fırında pişerken güzel bir renk almasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen böreklerinizi fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!