Fırında Makarnalı Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 1 paket kulaklı ya da fiyonk makarna
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- Yeterli miktarda beyaz peynir veya çökelek
- Yarım demet taze maydanoz
Fırında Makarnalı Börek Nasıl Yapılır?
- Ön Hazırlık: Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda haşlayın ve süzün. Haşlanan makarnanın soğuması için bir kenara alın.
- Yufkaların Hazırlanması: 1.5 adet yufkayı geniş bir tepsinin altına serin. Yufkaların kenarları tepsinin dışına sarkabilir, bu durumda endişelenmeyin.
- Harç Karışımı: Haşlanmış makarnayı, ince doğranmış maydanoz ve ezilmiş beyaz peynir ya da çökelek ile güzelce karıştırın. Bu karışımı tepsiye döşenen yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
- Sosun Hazırlanması: Ayrı bir kapta, 2 yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı çırpın. Bu karışımdan bir miktarını ayırın; kalan sosu makarnanın üzerine dökün.
- Üst Yufkaların Eklenmesi: Kalan 1.5 adet yufkayı, makarnanın üzerine dikkatlice serin. Yufkaların üzerini kapatacak şekilde yerleştirmeye özen gösterin.
- Pişirme: Daha önce ayırdığınız sosu, tepsinin her tarafına eşit şekilde sürün. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Afiyet olsun! Fırında makarnalı börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek.