Tavuklu Muska Böreği Malzemeleri:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet tavuk but
- 1 kg yufka
- 1 adet pırasa
- 1 küçük kavanoz mantar (tercihen konserve)
- 2 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Tavuklu Muska Böreği Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsü ve butunu çok küçük parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tavada, doğradığınız tavukları 2-3 diş ezilmiş sarımsak ile birlikte kavurun.
- Pırasayı ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Ardından, doğranmış mantarları da ilave ederek hepsini birlikte kavurmaya devam edin. Domatesleri küp küp doğrayarak karışıma ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karışımın soğumasını bekleyin.
- Yufkaları kalın şeritler halinde kesin. Yufkanın bir ucuna, hazırladığınız tavuklu harçtan koyun. Yufkayı muska şeklinde sarın. Hazırladığınız börekleri, sıcak sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.