Kıbrıs Kabak Böreği Malzemeleri
- 1 kilo buğday unu
- 1 paket maya
- Yarım ince belli çay bardağı şeker
- 3 ince belli çay bardağı ılık süt
- 1 ince belli çay bardağı su
- 1 ince belli çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- İç Malzemesi:
- Şeker
- Tarçın
- Kuru üzüm
- Yarım Böreklik Kırmızı Kabak
Kıbrıs Kabak Böreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri bir kapta güzelce yoğurmalısınız. Kıvamlı ve elastik bir hamur elde ettikten sonra, hamuru yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
- Bu arada, kırmızı kabakların kabuklarını soyarak rendenin kalın kısmıyla rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların içine şeker, tarçın ve kuru üzümü ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız iç harcı, ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurlardan açtığınız dairelerin ortasına koyun. Üzerine bir çorba kaşığı şeker ilave ederek, hamurun kenarlarını iyice kapatın.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, böreklerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz.