Tavuklu Börek Malzemeleri
Tavuklu börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 adet tavuk göğsü
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Kekik (isteğe göre)
- Pul biber (isteğe göre)
- İsteğe bağlı olarak 1 adet yumurta sarısı
Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?
Tavuklu börek yapım aşamaları:
- Öncelikle, tavuk göğsünü haşlayın ve haşlanan tavukları didikleyin.
- Didiklenmiş tavukların içine tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyin. Ben biraz ceviz de koydum, bu da güzel bir tat veriyor.
- Malzemeleri güzelce karıştırın, böylece tüm baharatlar tavukla bütünleşecektir.
- Diğer taraftan, bir adet yufkayı serin ve hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Yufkayı dört yerden hafifçe katlayarak dikdörtgen bir şekil elde edin.
- Yufkanın dar olan kısmına iç malzemeyi koyun ve dikkatlice kat kat katlayın.
- Rulo yerine kat kat şekilde hazırlamak, böreğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra, tepsiye yerleştirin.
- İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Börekleri fırına vermeden önce buzdolabında biraz bekletirseniz, daha iyi bir sonuç alırsınız.