Laz Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Laz Böreği Malzemeleri

Yufkası için:

• 1 adet yumurta
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• Alabildiğince un

Krema Malzemeleri:

• 5 litre süt
• 6 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un

Şerbet Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Laz Böreği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yufka malzemelerini bir kapta güzelce karıştırarak, hamurun kulak memesi kıvamına gelmesini sağlayın.
2. Hazırladığınız hamuru 8 eşit parçaya bölün.
3. Her bir parçayı baklava yufkası inceliğinde açmaya özen gösterin.
4. Krema yapımına geçin:
5. Tüm krema malzemelerini bir tencereye alarak, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
6. Krema kaynamaya başladığında hemen ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Böreğin yapılışı:
8. İlk olarak, açtığınız yufkaların her birinin arasına eritilmiş tereyağını sürün ve dört yufkayı tepsiye yerleştirin.
9. Kenarlarından sarkan yufkaları tepsinin içine kapatmamaya dikkat edin.
10. Dört yufkayı yerleştirdikten sonra, üzerine ılıyan kremayı dökün.
11. Kremanın üzerine bir kaşık toz şeker ile 2 kaşık yoğurdu iyice karıştırarak gezdirin.
12. Kalan dört yufkayı da aralarına tereyağı sürerek teker teker yerleştirin.
13. Son olarak, tepsinin üzerindeki kalan tereyağını da gezdirin.
14. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin, ardından fırını kapatıp 5-10 dakika kadar böreği dışarı çıkarmadan bekletin.
15. Şerbeti hazırlayıp ılıtın ve fırından çıkan böreğin üzerine dökün.