Buzdolabı Böreği Tarifi
Buzdolabı böreği, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu börek, yapılışı kolay ve malzemeleri de oldukça ulaşılabilir. İşte bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış tarifi:
Malzemeler:
- 5 Adet Yufka
- 250 gram beyaz peynir (tercihen lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- 2 Su Bardağı Süt
- 6-7 Adet Haşlanmış ve Ezilmiş Patates
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Erimiş Tereyağı (Margarinde kullanabilirsiniz fakat tereyağı daha lezzetli bir sonuç verir)
- Tuz (isteğe bağlı olarak)
- Pul Biber (isteğe bağlı olarak)
- Kara Biber (isteğe bağlı olarak)
- Kıyılmış Maydanoz (taze baharat kullanmak lezzetini artırır)
Buzdolabı Böreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, haşlanmış ve ezilmiş patatesleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine beyaz peynir, süt, yumurta, tuz, baharatlar ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımın hafif sıvı bir kıvamda olmasına özen gösterin. Eğer karışım çok katı olduysa, birkaç kaşık daha süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı, yufkaların her birinin arasına eşit şekilde sürün. Bu işlem, böreğin iç harcının her yere dağılmasını sağlayacaktır.
- Tüm yufkaları üst üste koyarak, yufka katmanlarını bir araya getirin. Ardından, yufkaları dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız ruloyu üç eşit parçaya kesin. Kesilen parçaları bir tepsinin içine yerleştirin. Üzerini bir örtü veya streç film ile kapatarak, derin dondurucuda ya da buzdolabının buzluk kısmında yaklaşık 2 saat bekletin.
- Soğuyan parçaları, parmak kalınlığında dilimleyin ve tepsinin içine yan yatırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu aşamada böreklerin üzerine yağ sürmenize gerek yoktur; bu sayede daha çıtır bir doku elde edersiniz.
Fırından çıkan buzdolabı böreğiniz, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Afiyet olsun!