Makarna Böreği… Nasıl Yapılır?
Bugün ne yemek yapsam diye düşünüp durdum. Eşim, sulu yemekleri çok seviyor, bu yüzden önce bir tarhana çorbası yapmaya karar verdim. Çorbadan daha sulu bir yemek olamaz, değil mi? Kızlarım ise çorbayı pek sevmezler; bu nedenle onlara özel olarak makarna böreği yapmayı düşünüyorum. Bu lezzetli böreğin tarifini de paylaşmak istiyorum. Bilenler elbette vardır, ama bilmeyenler için değişik ve pratik bir tarif sunmak istiyorum. İşte malzemeler:
- 1 paket makarna
- 3 adet yumurta
- 500 gram yoğurt
- 250 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri (lor peyniri de tercih edilebilir)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz (arzuya göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 2 adet yufka (zorunlu değil, ben yufkasız yapmayı planlıyorum)
- Makarnanın cinsi de önemli; kelebek veya fiyonk makarna kullanırsanız daha güzel oluyor.
Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlıyorum. Bu sırada diğer malzemeleri derin bir kapta iyice çırpıyorum. Haşlanan makarnayı süzdükten sonra, hazırladığım karışıma ekliyorum. Daha sonra tereyağı ile yağladığım bir tepsiye bu karışımı döküyorum ve fırına veriyorum. Üzerine küçük parçalar halinde tereyağı koymayı da unutmuyorum. Kızardıktan sonra fırından çıkarıyorum ve servise hazır hale getiriyorum. Afiyet olsun!
Eğer yufka kullanmak isterseniz, bir yufkayı tepsiye yayıp, makarnayı onun üzerine koyabilirsiniz. Üzerine ikinci yufkayı kapatmayı da tercih edebilirsiniz.
Yemeğimi henüz yapmadığım için resmi yok, fakat yarın yapmayı planlıyorum. İnşallah fotoğrafını da paylaşırım. Yorumlarınızı bekliyorum…