Tava Böreği Malzemeleri
- 2,5 adet yufka – Taze ve ince yufkalar, böreğin lezzetini artırır.
- Yarım çay bardağı sıvı yağ – Yufkaların arasını yağlamak için kullanılır.
- 2 yemek kaşığı yoğurt – Böreğe kremsi bir dokunuş katar.
- 1 çay bardağı süt – Hamurun yumuşak kalmasını sağlar.
- 1 su bardağı beyaz peynir – Lezzetli bir iç harcı oluşturarak böreği zenginleştirir.
Tava Böreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir tavayı az miktarda sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın. Yufkalardan birini tavaya serin; kenarlarının dışarıya taşmasını sağlayın.
- Diğer yufkaları dörde bölerek üçgen parçalar elde edin. Bu parçaları kullanarak böreğin içini zenginleştireceğiz.
- Ayrı bir kapta süt, yoğurt ve sıvı yağı güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu karışım, yufkaların daha lezzetli olmasını sağlayacak.
- Parçaladığınız yufkaları, her katına bu sütlü karışımdan biraz sürerek üst üste koyun. Üçüncü katına geldiğinizde, ezilmiş beyaz peyniri eşit şekilde dağıtarak harcı yerleştirin.
- Tüm yufkaları yerleştirdikten sonra, ilk yufkanın dışarıda kalan kenarlarını dikkatlice böreğin üzerine kapatın. Bu, böreğin içinin dolu kalmasını sağlar.
- En üstteki yufkanın düzgün durmasına özen gösterin; bu, sunum açısından önemlidir.
- Üzerine fırça yardımıyla az miktarda yağ sürerek lezzet katın. Ardından, bir kapak ile üzerini kapatıp tavayı ocakta pişirmeye başlayın.
- Alt kısmı güzelce piştikten sonra, dikkatlice çevirerek üst kısmını da pişirin. Bu aşamada, böreğin her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasına dikkat edin.
- Böreğiniz altın sarısı rengini aldığında, pişirme işlemi tamamlanmış demektir. Şimdi, sıcak olarak servis yapabilirsiniz!