Pazılı Lorlu Börek Tarifi

Pazılı Lorlu Börek Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 demet taze pazı
• Yarım kilogram lor peyniri
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Pazılı Lorlu Börek Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pazıları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Doğranmış pazıları bir kâseye alın ve üzerine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
3. Ayrı bir kâsede süt, yoğurt ve sıvı yağı karıştırarak sıvı harcı hazırlayın.
4. Yufkaları 2 kat alt, 2 kat üst olarak ayırın.
5. İlk yufkayı tezgâha serin ve hazırladığınız sıvı harçtan üzerine gezdirin.
6. İkinci yufkayı da serip, onun üzerine de sıvı harçtan dökün.
7. Doğradığınız pazıları yufkanın üzerine eşit şekilde serin.
8. Pazıların üzerine lor peynirini serpiştirerek ekleyin.
9. Sonra bir yufka daha koyup, üzerine tekrar sıvı harç dökün.
10. Kalan pazıları ve lor peynirini ekledikten sonra, son iki yufkayı da üzerine kapatın.
11. En üstte kalan sıvı harcı dökerek, böreğinizi zenginleştirin.
12. Keskin bir bıçakla böreği kare veya dilim şeklinde kesin.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.