Muska Böreği Pırasalı Malzemeleri
Lezzetiyle damakları şenlendirecek olan muska böreği, özellikle pırasa ve havuç gibi sebzelerin buluşmasıyla hazırlanan nefis bir tariftir. İşte bu harika böreği yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 1 kilo yufka
- Yarım kilo pırasa
- 2 orta boy havuç
- 2 orta boy soğan
- 2 orta boy domates
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için:
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- Sıvı yağ
- İsteğe göre çörekotu veya susam serpilir. Bu tarifte ben çörekotu kullandım, gerçekten de çok güzel bir tat kattı. Yanında ayran ile harika bir ikili oluşturuyor.
Muska Böreği Pırasalı Nasıl Yapılır?
Muska böreğini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Bütün malzemeleri yıkayıp temizledikten sonra, soğanları güzelce kavuralım.
- Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra, onları da ince ince doğrayıp soğanlarla birlikte kavurmaya devam edelim.
- İnce kestiğimiz pırasaları ve rendelenmiş havuçları da ekleyelim.
- Tuz ve karabiberi (ben bir tatlı kaşığına yakın koydum) ilave ederek iç harcımızı tatlandırıyoruz.
- İç harcımız hazır olduktan sonra, yufkaların hepsini açarak üst üste koyalım.
- Arzu edenler sigara böreği şeklinde sarabilir; ben muska şeklini vermeyi tercih ettim.
- Börekleri dikkatlice sarıp bir tepsiye diziyoruz.
- Üzerine süt, yumurta ve yağ karışımını iyice çırptıktan sonra, bu karışımı kaşıkla böreklerin üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirelim.
- Altı ve üstü kızardığında, böreğimiz daha da lezzetli hale gelecektir. Afiyet olsun!