Yalancı Açma Börek Malzemeleri
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 20 adet)
- Un (hamuru açmak için yeterince)
- 1 paket eritilmiş margarin (isteğe bağlı olarak tereyağı da kullanılabilir)
- İç Harcı İçin:
- Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri tercih edilebilir)
- Maydanoz (taze ve ince doğranmış)
Yalancı Açma Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekletin, böylece yumuşamasını sağlayın.
- Yumuşayan milföyleri bol un yardımıyla, oklava kullanarak enine ve boyuna A4 kağıdı boyutunda açın. Bu aşamada hamurun ince olmasına dikkat edin.
- Açtığınız hamurun ortasına, hazırladığınız peynir ve maydanoz karışımını yerleştirin. Hamuru, kol böreği veya gül böreği şeklinde gevşekçe sarın. Sarma işlemi sırasında çok sıkı olmamasına özen gösterin.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Bu, böreklerin yapışmasını önleyecektir.
- Önceden eritilmiş margarini (veya tereyağını) böreklerin üzerine eşit şekilde dökün. Ardından, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.