Çikolatalı Mereng Malzemeleri
- Yumurta akları: 4 adet
- Pudra şekeri: 200 gram
- Nişasta: 1 tatlı kaşığı
- Krem şanti: 1 paket (200 ml)
- Eritilmiş çikolata: 100 gram (benmari usulü)
- Antepfıstığı: Üzeri için çekilmiş
Çikolatalı Mereng Nasıl Yapılır?
- Yumurta aklarını hazırlayın: Yumurta aklarını derin bir kapta, mikser yardımıyla pudra şekeri ekleyerek yoğun ve parlak bir köpük haline gelene kadar çırpın.
- Nişastayı ekleyin: Karışımın içine tahta bir kaşıkla nazikçe nişastayı ekleyin ve dikkatlice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Hazırladığınız karışımı bir sıkma torbasına doldurun.
- Şekil verin: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, sıkma torbası yardımıyla istediğiniz şekilleri vererek merengleri sıkın. Bu aşamada merenglerin birbirine çok yakın olmamasına dikkat edin.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 100 derece Celsius fırında yaklaşık 1-1.5 saat kadar düşük ısıda pişirin. Merenglerin dışı kuru ve hafif gevrek olmalı. Piştikten sonra fırından alıp oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
- Krem şantiyi hazırlayın: Krem şantiyi paketin üzerindeki talimatlara göre çırparak koyu bir kıvama getirin. Ilınan merenglerin arasına bu krem şantiden bir miktar ekleyin ve üst üste yerleştirin.
- Çikolata ile süsleyin: İki mereng arasına krem şanti koyduktan sonra, üzerlerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı dökün. Son olarak, üzerine çekilmiş antepfıstığı serpiştirerek şık bir görüntü elde edin.
- Servis yapın: Çikolatalı merenglerinizi, hazırladığınız bu özel sunum ile servis tabağına alarak misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun!