Kol Böreği Nasıl Yapılır?
Kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzeti ile sofralarınızı renklendirecek bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. İşte detaylı tarif:
- Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Tuz (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar su
- İçi için:
- 2 adet patates
- 1 adet soğan (isteğe bağlı olarak patates ve peynir de kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım paket margarin
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, yumurta, tuz ve suyu bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu 10-15 dakika dinlendirin.
- Dinlendirilen hamurdan dört eşit bezeler yapın. Her bir bezenizi un ile açarak ince yufkalar haline getirin.
- Açtığınız yufkanın üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırılmış margarini gezdirin ve her tarafına iyice sürün.
- Yufkanın kenar kısımlarına iç harçtan koyarak, yufkayı içe doğru kıvırın. Bu şekilde sararak, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Son olarak, üzerlerine yağ ve yoğurt karışımı sürerek, önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!