Patatesli börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif arıyorsanız, bu patatesli börek tam size göre. Aşağıda, bu nefis böreği yapmanız için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 2 şişe soda (maden suyu da kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İç Harcı İçin:
- 1 büyük boy patates
- 150 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- Yarım demet taze maydanoz
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırınınızı 220 derecede önceden ısıtın.
- Orta boy bir tepsiyi hafifçe yağlayarak hazırlayın.
- Bir adet yufkayı, tepsinin içine, uçları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin.
- Geri kalan yufkaları ufak parçalar halinde keserek hazırlayın.
- Yufkanın üzerine, parçaladığınız yufkaların yarısını serin.
- Patatesi rendeleyin ve beyaz peyniri de ufalayarak ekleyin.
- İnce doğranmış maydanozu, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- Hazırladığınız iç harcı, yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- Kalan parçalanmış yufkaları da harcın üstüne yerleştirin.
- Dışarıda kalan yufka uçlarını, böreğin üzerine kapatın, böylece iç harcı korumuş olursunuz.
- Keskin bir bıçakla böreği dilimleyin; bu, pişerken daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Derin bir kase içinde yumurta ve sıvı yağı iyice çırpın.
- İki şişe soda ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı, böreğin üzerine eşit şekilde ve iyice emmesini sağlayacak biçimde dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında, böreğin her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
Bu tarife sadık kalarak, misafirlerinizi hem lezzet hem de sunum açısından etkileyecek bir börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!