Malzemeler:
- 2 adet ekmek hamuru veya mayalanmış hamur
- 4-5 yemek kaşığı haşhaş (ben BİM’de satılanlardan kullandım)
- 1.5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı:
- Hamur mayalandıktan sonra, yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler oluşturun.
- Her bir beze, tabak büyüklüğünde açılır. Üzerine sıvı yağ, haşhaş ve ceviz karışımını bolca sürün.
- Açtığınız bezeleri üst üste koyarak, rulo şeklinde sarın ve ardından spiral bir şekilde kendi etrafında döndürerek tepsiye dizin.
- Bu işlemi, tüm bezeler için tekrarlayın.
- Böreklerinizin üzerine nemli bir bez örtüp, yaklaşık 1 saat tepsi mayası için bekletin.
- İsterseniz, üzerine yumurta sarısı sürerek, isterseniz de sade olarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Afiyet olsun!